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～料理評論家も絶賛～
当店製造、厳選素材で漬けた
ホタルイカ沖漬け

自家製！浜坂産！「ほたるいか沖漬け」

ホタルイカの胴の長さは

4ｃｍ～7ｃｍと小型のイカです。

体に数百の発光器があり、刺激を

受けると青白く光ります。

産地は富山県が有名ですが、水揚げ量はここ浜坂港が

はるかに多く、日本一を誇っています。

━━━━━━━━━━━━ 　■ 「ほたるいか」の栄養 ■ 　━━━━━━━━━━━━
内臓には、ビタミンＡ・Ｅはうなぎなみに豊富に含んで、カロリーは半分以下。低脂質でＥＰＡ、ＤＨＡの比率も高く健康の為にも良い食品です。また、血中コレステロール値を下げるタウリンも豊富です。

【生息地】

オホーツク海から日本海および、駿河湾以北の

水深200ｍ～1,000ｍの所に生息します。

【漁法】

浜坂港では底曳き網漁法で、

網を曳きなら、ホタルイカを捕ります。

【漁の期間】

1月中旬～5月（例年2月までは高値）

朝、市場で買い付けたとれたての

『ほたるいか』をその日のうちに、

当店特製の醤油だれで

沖漬け(醤油漬け)にしました。

漬かりすぎて味が変わらぬよう、

漬けあがったその日に、

瞬間冷凍してあります。

保存料等は一切使用しておりません。

手作りの味をそのままお届け致します。

━━━━━━━━━ 　■ お召し上がり方 ■ 　━━━━━━━━━
凍ったまま、お召し上がりになる分だけ、取り出し、自然解凍してお召し上がりください。残りは冷凍保存してください。解凍後は、漬かりが進行しますので、なるべくお早めにお召し上がりください。

この商品は目利きが選んだ、新鮮で上級の

ほたるいかのみを厳選して作っております。

当店で製造した商品は保存料等は一切使用して

おりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

商品内容	浜坂産　ほたるいか沖漬け（冷凍）業務用（約500g）表ラベルなし【原材料】ほたるいか（兵庫浜坂産）、醤油　みりん　清酒 ※ホタルイカは非常にデリケートで、触る時間が多いと鮮度が落ちます。最高の鮮度で製造するため、当店ではほたるいかの目は取っておりません。気になる方は食べる前に箸でつまんでとっていただけると簡単に取れます。
賞味期限	解凍前：冷凍保存で3ヶ月解凍後：冷蔵保存4日
お召し上がり方	自然解凍後、そのままお召し上がりください。 ※最高の鮮度で製造するため、当店ではほたるいかの目は取っておりません。気になる方は食べる前に箸でつまんでとっていただけると簡単に取れます。
配送方法	【業者】クロネコヤマトまたは　佐川急便【冷凍商品とは同梱可】お届け・同梱について詳しくはこちら。