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山陰の夏の味覚！

山陰の新鮮とれたての

『岩がき』と『活さざえ』をセットに

して産地直送いたします!!

　　　　　　　　　　

山陰　夏の味覚！　天然岩牡蠣

天然岩牡蠣早期予約開始いたしました

一般に「牡蠣」と言えば、冬が旬ですが、

ここ山陰の『岩がき』は夏が旬です。

天然岩牡蠣は、海域の栄養・塩分などにより

産地産地で味が異なります。

山陰沖の豊かな漁場で育った美味しい岩牡蠣です。

生で食べても、バーベキューなどで焼いて食べても

めっちゃ美味しいです

「岩がき」は、ビタミン・タウリンが豊富で、

栄養価も高く、

夏のスタミナ食にもってこいです。

海のミルク・岩ガキ

生でお召し上がりになる場合、

レモン汁やケチャップに付けて

食べても美味しいですよ！

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　■ 岩がきの重量表示について
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天然ものにつき、いろいろな形状があるため、重さはあくまで目安です。

割って発送した場合は、先端をカットしたり、水分が抜けるため、
表示の重さより減りますので、ご了承下さい。

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　■ 岩ガキの豆知識
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岩ガキはいろいろな形状があり、それぞれ身の入りが異なります。

代表する牡蠣として、

　『平牡蠣』　『だんご牡蠣（ごろ牡蠣）』　『つぼ牡蠣』

などがあります。

『平牡蠣』は、殻が薄めのため、身の粒が大きく、ミルクがたっぷりで

上級品です。

お皿に盛ると、安定感も良く、殻も割りやすいのが特徴です。

対して、『だんご牡蠣（ごろ牡蠣）』は殻が厚く、大きく、

ずっしりとしていて、形が悪いものが多いです。

殻の割りに身入りが悪く、割りづらいのが特徴です。

そして、『つぼ牡蠣』は底が壺のように深めで安定感が悪く、

殻を開けた瞬間、身が小さいな～と一瞬思いますが、

実は、壺の中に身が入り込んでいるためで、取り出すと

ミルクがたっぷりの身が出てくるのが特徴です。

当店では主に『平牡蠣』『つぼ牡蠣』を取り扱っています。

岩ガキの割り方

■ 商品が到着したら ■

「岩がき」は、あまり冷やしすぎても死んでしまうため、野菜庫など温度の高めの場所で冷蔵保存してください。
生でお召し上がりになる場合は、商品到着当日中にお召し上がりください。

それと

日本海の荒波で育った、磯の香りいっぱいの

「さざえ」です。

日本海の「さざえ」は、荒波に流されないよう

岩場に踏ん張るためツノがたくさんあるのが特徴です。

穏やかな内海で育った「さざえ」には

ツノがほとんどありません。

ここ浜坂港では、ほぼ一年中水揚げされています。

活きたままお届けいたしますので、

お刺身でお召し上がりいただけます。

夏はバーベキューに!!

定番のつぼ焼きも旨い！

■ 商品が到着したら ■

「さざえ」は、あまり冷やしすぎても死んでしまうため、野菜庫など温度の高めの場所で冷蔵保存してください。
お刺身の場合は、商品到着当日中にお召し上がりください。

■ 「さざえ」のつぼ焼き ■

『つぼ焼』はガスコンロの上に網をのせ、さざえを置き、ぶくぶく泡が立ち始めたら、できあがりです。
そのままでも、塩味が効いていて美味しいですが、お好みでしょうゆ・みりん等を少量加えても美味しくお召し上がりになれます。

■ 「さざえ」の栄養 ■

『さざえ』はタウリン含有量がトップクラスです。
タウリンは血液中のコレステロールを下げる働きがあります。

これら山陰沖産の新鮮とれたての

『岩がき』と『さざえ』

をセットにして産地直送いたします!!

今なら、うれしい

送料無料について

商品内容	●山陰沖産　岩がき（生）大きさにより４～６個 ●浜坂産　さざえ（生）大きさにより４～６個（砂抜き済み）【岩ガキについて】 ※当店ではきれいに掃除をして出荷します。 ※割らずにお届けする場合は、割り方説明書をお付けいたしますので、ご安心ください。 ※割ってお届けする場合は、手数料をいただきますが、中身を確認し、身入りが悪いものは良いものに交換して発送させていただきます。
賞味期限	商品到着後：冷蔵保存（サザエは野菜庫）で2日。 ※生でお召し上がりになる場合や岩ガキを割ってから発送された場合は、　商品到着当日中にお召し上がりください。
お召し上がり方	●岩ガキ→そのまま生で・焼がき　他 ●サザエ→お刺身・つぼ焼き・さざえご飯　他
配送方法	【業者】クロネコヤマトまたは佐川急便【他商品とは同梱不可】
送料	送料無料!! ※北海道・東北・沖縄県へのお届けは別途送料がかかります　（別途送料は下のご利用案内に記載）