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お刺身用 しまえび(すじえび)(船内冷凍) 大サイズ 500g以上 (山陰浜坂産)
〜山陰沖の新鮮とれたて『しまえび』を活きたまま船の中で急速冷凍!!〜甘えびの仲間で、正式名は諸棘赤蝦(もろとげあかえび) と言いいます。寒海系のえびで、水深約200〜400mの山陰以北の日本海に生息します。淡赤色の身体に4・5本のしまが走っていることから、ここ山陰では、『しまえび』とか『すじえび』と呼ばれています。北海道でとれる「北海すじ海老」という海老がおりますが、これとは異なるものです。水揚げ量が少ないえびなので、あまり出回りません。
身は甘味があり、ぷりぷりとした食感で、とても美味しいえびです。 甘みがあり、プリッとした食感♪身がしっかりしているので炭火焼も美味!□お刺身に □塩焼きに □味噌汁に
商品が到着したら、すぐに冷凍保存してください。 長時間放置しておきますと、黒く変色してしまうことがありますので、ご注意ください。 開封後、ケースで保存する場合、周りをテープをするなどして、空気が入らぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してください。 または、ビニール袋を二重三重にして、エビをその中へ入れ、空気に触れぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してもよいです。
食べる分だけ出して、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。 解凍は5分から10分ほどでできます。 解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。※急いでいる場合も、味が損なわれますので、熱湯や電子レンジ等での解凍はしないでください。
◇解凍前のエビは冷凍庫で2、3週間は保存可能です。◇解凍後のエビは、その日のうちに、お早めにお召し上がりください。
商品名 : お刺身用 しまえび(すじえび)(船内冷凍) 大サイズ 500g以上 (山陰浜坂産)
商品コード : 1344
価格 : 5,000円(税込)
ポイント : 50
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