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(有)山米鮮魚
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にしんと言えば北海道で揚がるイメージがありますが、近年、ここ山陰浜坂港でも水揚げされます。 鮮度落ちが非常に早いので、干物はよく市場に出回ってますが、生のまま市場に出回ることは少ない魚です。産地直送だから、新鮮なお刺身でも味わえるのです♪タイミングを逃すとこの美味しさを知らぬまま…。食べられず。 このにしんはお刺身でいただくとお醤油に脂が浮くほど脂がのっています。まさに『トロにしん』当店スタッフの中でも、この時期の生ニシンのお刺身が人気NO.1です。多くの方々にこの美味しさをお伝えしたいと思っております。 わずかな期間しか味わえない脂がのった美味しいニシンをいつでも味わっていただけるよう、また、捌けない方にも召し上がっていただけるよう、お刺身用に処理しました。
食べる直前にパックのまま流水で10分ほど解凍してください。 青魚は色が変わりやすいので、解凍は食べる直前に行ってください。