【送料無料】明治創業三代目・プロの茹で松葉がに（冷凍）　2尾×約700g前後【足そろい】

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●かに情報

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・松葉がに初競りの様子
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・かにの食べ方・保存方法・賞味期限・解凍方法・茹で方・簡単レシピ

・かにのさばき方

・子持がにのさばき方

●お店紹介

・お店と浜坂の紹介

・こだわり

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・業者様へ

・お問い合わせ

●店長紹介

社長の山本静夫です!! セリ場や仕事中は、表紙の写真のように厳しい社長ですが、お客様には親切・丁寧で、普段は横の写真のように優しく元気な社長です。

店長の山本浩一です!! 目利きが選んだ本当に美味しい魚介類をお届け致します。どうぞよろしくお願い致します。

店長山本浩一

●ご利用ガイド

・ご注文方法について

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・配送方法について

・同梱について

・消費税・返品について

・ポイントについて

2008年 11月


		今日

		松葉がに解禁日です。

2008年 12月

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「松葉がに」水揚げ量日本一ここ浜坂港の

「松葉がに」を

でお届けします！！

明治創業三代目・プロの茹で・松葉がに

毎朝、店から５分ほどにあるここ浜坂漁港に行き、

この道３０年の当店社長の目利きで厳選し、

良いものだけを競り落としてきます。

●競りに出されるまで●

船上で仕分け作業		いよいよ市場に並べられます

とれたて！新鮮！		市場にずらりと並べられた松葉がに

そして、

ここ浜坂漁港の仲買人の

当店社長が競り落として、
ここ山陰浜坂港の本場・松葉ガニを産地直送！

『松葉がに』とは

『ずわいがに』のオスのことで、

山陰地方の呼び名です。

北陸地方では『越前がに』と呼ばれたり、

その地方で呼び名が異なります。

でも、

「松葉がに」が他のズワイガニとは、

別物として高級品として扱われている

理由は

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━━━━━━━━━━━━━━ 　■ 山陰浜坂港の松葉がに ■ 　━━━━━━━━━━━━━━
	山陰沖の漁場は、海洋深層水が豊富なため、質の良いプランクトンが多く集まり、水深200～300mという安定した低温の中で育つことから、上質の蟹が多く育ちます。さらに浜坂の漁師さんたちは、水揚げ後のかにの扱いが丁寧なんです。（かににストレスをあたえることで、味が落ちてしまうため。）このため、かにの扱いには当店も細心の注意を払っています。浜坂港は松葉蟹の水揚げ量が日本一で、毎朝、たくさんの蟹が並びます。その中から、この道一筋30年の当店社長がさらに厳選し、せり落としみなさまにお届け致しております。
松葉がにの茹で方はこちら!!	松葉がにのさばき方はこちら!!
松葉がにの豆知識はこちら!!	松葉がに初せりの様子はこちら!!

持ち帰った

「松葉がに」は、

店内の井戸水に

つけられ、

丁寧に

水洗いがされます。

活きた松葉がにを

いきなりお湯に入れると、

指（足）が全部取れてしまいますので、

かにが動かなくなるまで、

しばらく水につけておきます。

茹で時間は、「松葉がに」の大きさ・身入り具合などで

異なりますので、

この道30年の社長の経験と勘で、

絶妙の塩加減の沸騰した塩水の中で、

釜ゆでされます。

たっぷりと入った身！

当店が厳選した浜坂港の『松葉がに』は、

身が繊細で味も絶品、しかも「かにみそ」も最高で

まさに冬の味覚の王者です。

今回、ご提供させていただきます

この商品は、ここ浜坂港で旬のとれたての松葉がにを

即、釜ゆでし、急速冷凍して、

新鮮さを閉じこめてます。

この蟹は一流旅館でも使っていただいている商品です。

自然解凍して、そのままお召し上がり下さい。

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　■ 蟹の保存方法について ■
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商品到着当日または翌日でしたら、問題なく、美味しくお召し上がりいただけます。
翌日になる場合は、新聞紙やキッチンペーパーでくるみ、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存し、翌日中にはお召し上がりください

※茹でた蟹は新聞ではくるまず、キッチンペーパー、またはビニール袋にいれて保存してください。
くれぐれも、鍋に使ったり、二度茹で、電子レンジであたためるということは、味が落ちてしまいますので、なさらないようにして下さい

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　■ わかり易い蟹の説明書が付いています!!
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美味しい蟹の食べ方、保存法など書いてあります

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　■ 商品・お届けに関するご注意 ■
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★重さは釜茹で後の状態で量ったものです。

★かにの一番下にある小さい指（足）を、小指と呼んでいます。
競り市では、この小指は指落ちの数に含まれずに取引されておりますので、当店もそれに準じています。ご了承ください。
　例えば、小指が２本なくても、他の指が揃っていれば、「指ぞろい」として取引されます。

商品内容	浜坂産　松葉がに（ゆで・冷凍）2尾×約700g【足そろい】
賞味期限	解凍前：冷凍保存で1ヶ月
人数の目安	約2-4人前
お召し上がり方	自然解凍後、そのままお召し上がりください。お好みでかに三杯酢などにつけても美味しくお召し上がりいただけます。
配送方法	【業者】クロネコヤマト【他の商品とは同梱不可】　この商品につきましては、他商品との同梱はできません。　数量ごとに送料がかかりますので、ご了承ください。お届け・同梱について詳しくはこちら。
送料	本州・四国・九州 → 950円（税込）【1個口につき】 ※北海道、離島は1680円、沖縄県は1790円です。 1配送先につき、商品代金が15,750円（税込）以上お買い上げで1個口分の送料が無料!! 但し、北海道、離島は別途730円、沖縄は840円別途送料がかかります。例．商品代金31,500円（税込）以上で2個口分・　　商品代金47,250円（税込）以上のお買い上げで3個口分の送料が無料!! ◆送料無料の商品について送料無料の商品については北海道、離島は別途730円、沖縄は840円別途送料がかかります。

商品名 : 【送料無料】明治創業三代目・プロの茹で松葉がに（冷凍）　2尾×約700g前後【足そろい】

商品コード : yude-01

価格 : 14,000円（税込み）

ポイント : 140

数量 :


名前 :	評点 :	★★★★★★★★★★★★★★★
内容 :

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■ ご利用案内 ■

全国各地へクール宅急便でお届け致します。

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営業時間　10:00～18:00　定休日不定休（左のカレンダーをご参照ください。）
※ご注文は24時間、365日お受けいたします。

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本州・四国・九州 → 950円（税込）【1個口につき】

　※北海道、離島は1680円、沖縄県は1790円です。

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送料無料の商品については北海道、離島は別途730円、沖縄は840円別途送料がかかります。

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