山陰浜坂港でとれた磯の香りいっぱいの
『岩もずく』をお届けいたします!!






『もずく』は細長い糸状の海藻です。

写真のように玉状になったもずくを

「玉もずく」と呼んでいます。



このもずくは、

漁師さんがもずくを取ってすぐ海中で
手早くしぼりながら玉状にしたものです。


もずくを船の上に取った状態のまま
しばらく置くと、もう玉状にはなりません。


ここ浜坂港では
『本もずく』と『岩もずく』がとれます。



『本もずく』は『もんば』という海藻に着生し、
きめが細かく、つるつるっとのどに入ります。


『岩もずく』は岩に着生し、本もずくに比べると
きめが荒く、
コリコリとした歯ごたえがあります。


同じもずくでもそれぞれに違う食感が楽しめ、
とても美味しい食材です。







また、栄養も大変豊富で、
糖質・たんぱく質・ミネラルを主成分とし、
活性アミノ酸カルシウムを含む健康食品です。

■ お召し上がり方 ■

ざるなどに入れ、水で洗って、塩抜きして、そのまま三杯酢や酢みそで食べたり、お吸物やスープ・雑炊などに入れたり、天ぷらにして、お召し上がりになれます。お好み焼きに入れたり、マーボーもずくにしてもおいしいです。 また、水洗いした後、さっと湯通しし、冷水でしめるとつるつるのフコイダンもずくになります。

■ 「もずく」の栄養 ■

ヘパリノイドの働きにより、血液をサラサラにし、フコダインという食物繊維は便秘の防止や抗ガン作用が あるといわれ、さらに鉄分・カルシウム・ビタミンAなども多く含有しているので、脳血栓・脳梗塞・貧血・便秘・骨粗しょう症・皮膚障害などの予防に効果的。 もずくには『О157』の殺菌効果もあるといわれています。

■ 店長の独り言♪　「沖縄もずく」との比較■

沖縄もずくはどうしてあんなに安いのか？と思い浜坂産と比べてしてみました。 沖縄産のもずくに比べると、獲れる量が断然少なくいんです。 浜坂産のもずくは繊維が細く、きめが非常に細かで、磯の香りが口に広がります。沖縄産のものはスーパーでよく並んでいる食べなれたお味で、癖がなく食べやすいと感じました。とれた場所で全然違いますので、是非食べ比べてみてください。

商品内容	浜坂産　岩もずく（生or冷凍）　約100〜150g×3個セット
賞味期限	◇冷蔵発送の場合→冷蔵保存で5日。 　※塩をたっぶりつけて保存すれば、冷蔵保存でも１ヶ月ほどもちます。 ◇冷凍発送の場合→解凍前：冷凍保存で1ヶ月、解凍後：冷蔵保存で5日
人数の目安	約6人前
お召し上がり方	ざるなどに入れ、水で洗って、塩抜きして、そのまま三杯酢や酢みそで食べたりるのが一般的。
配送方法	【業者】クロネコヤマト    【冷蔵商品・冷凍商品ともに同梱可】 　この商品は「冷蔵」の商品・「冷凍」の商品、どちらでも同梱可能です。 お届け・同梱について詳しくはこちら。
送料	本州・四国・九州 → 950円（税込） 【1個口につき】 　※北海道、離島は1680円、沖縄県は1790円です。 商品代金が15,750円（税込）以上お買い上げにつき1個口分の送料が無料!! 例．商品代金31,500円（税込）以上で2個口分・ 　　 商品代金47,250円（税込）以上のお買い上げで3個口分の送料が無料!!