朝とれ！新鮮！山陰浜坂港の

「どろえび」を産地直送致します！！

 



底曳き漁が始まる9月から5月の終わりまでの間、

ここ山陰浜坂漁港で水揚げせれる「どろえび」です。



「がらえび」「がすえび」「がさえび」とも

呼ばれています。



山陰名物のこのどろえびはとろ〜りとした食感で、

濃厚な甘さが口の中に広がります。







エビは水揚げ後、

死んでしまうとすぐに頭が黒くなってしまいます。


特にどろえびは、殻が柔らかくて、

えびの中でも甘み・旨みが、非常に多いため

鮮度が落ちやすく、変色しやすいのです。



そのため、市場に出回ることなく、

地元で消費されています。



変色してしまうとどうしても見た目が悪くなり、

「ほんとに美味しいの？」と思いがちですが、


食べてビックリ!!



見場が悪くてもお刺身でお召し上がってみてください。







刺身、天ぷら、フライ、塩焼き、などで
お召し上がりください。

残ったら冷凍保存できます。

冷凍しておくと便利ですよ！



我が家ではカレーに入れたり、お好み焼きに入れたり、

餃子やワンタン、シューマイ、グラタンに使ったり、

すり身にしたどろえびを団子にして、

吸い物に入れたり、油で揚げたり、

粗く包丁でたたいて食感を残したえびを

えびカツにしたり（つなぎに片栗粉を入れます）

とかなり重宝しています。

■ 商品が到着したら・保存方法 ■

商品が到着したら、すぐに冷蔵保存してください。 えびは水揚げ後、死んでしまうと頭が黒ずんできます。 どうしても見た目が悪くなってしまいがちなのですが、充分美味しくお刺身で頂けます。 その日のうちにお召し上がりください。 残った場合は空気が入らないようにしっかりと密閉して冷凍保存してください。

■ 賞味期限 ■

◇その日のうちに、お早めにお召し上がりください。 ※冷凍保存した場合もなるべく早くお召し上がりください。

【ご注文の際は必ずお読み下さい】 ◎この商品のお届け日は、指定できません。 ◎えびの大きさはその時々で異なります。大きさによりえびの入り数が違います。中には、違うえびが多少混ざる場合もあります。 ◎入荷次第の発送となりますので、ご連絡させていただきます。 ◎ご都合の悪い日にち、曜日、時間等がございましたらお知らせ下さい。 商品内容 浜坂産　どろえび・ガラエビ（生）約1kg えびの大きさはその時々で異なります。大きさによりえびの入り数が違います。 中には、違うえびが多少混ざる場合もあります。 賞味期限 到着しましたらその日のうちにお召し上がり下さい 　※残ったら、冷凍保存できます！ 人数の目安　 約3-4人前 お召し上がり方 お刺身、塩焼き、天ぷら、フライ　他 配送方法 【業者】クロネコヤマト 【冷蔵商品とは同梱可】 　この商品は「冷凍」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。 　「冷凍」の商品や同梱不可商品もご購入の場合、複数個での発送となるため、 　送料も個口分となりますのでご了承下さい。 お届け・同梱について詳しくはこちら。 送料 送料無料!! ※北海道・沖縄県へのお届けは別途送料がかかります 　（別途送料：北海道730円　沖縄県840円）

※水揚げ時にすでに少し黒かったり、網の中で頭などがつぶれた訳ありエビです。見た目は悪いですが、甘みが増して美味しいですよ！（お刺身可）