〜山陰沖の新鮮とれたて『もさえび』を
活きたまま船の中で急速冷凍!!〜
正式名はクロザコエビと言い、ここ山陰では、
『もさえび』『白えび』などと呼ばれています。
日本海特有のエビで、都会にはあまり流通していません。
見た目によらず、身は『甘えび』に匹敵するほど
（いや、それ以上かも）
甘味があり、地元の人や観光客の方には、
1番人気のあるエビです。
この商品は、「もさえび」としては、特大クラスの
1匹約12〜13cmほどの大きさです。
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■ 「もさえび」のお召し上がり方
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 お召し上がりになる分だけを取り、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。
解凍は5分から10分ほどでできます。
解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。
何と言っても、はじめは『おさしみ』でお召し上がりになっていただきたい。
その他、軽く塩をふって『焼えび』や、『唐揚』『みそ汁』などいろいろな食べ方で美味しくお召し上がりになれます。 |
| ■ 商品が到着したら・保存方法 ■ |
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商品が到着したら、すぐに冷凍保存してください。
長時間放置しておきますと、黒く変色してしまうことがありますので、ご注意ください。
開封後、ケースで保存する場合、周りをテープをするなどして、空気が入らぬように
しっかりと閉めて冷凍保存してください。
または、ビニール袋を二重三重にして、エビをその中へ入れ、空気に触れぬように
しっかりと閉めて冷凍保存してもよいです。
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| ■ 解凍方法 ■ |
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食べる分だけ出して、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。
解凍は5分から10分ほどでできます。
解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。
※急いでいる場合も、味が損なわれますので、熱湯や電子レンジ等での解凍はしないでください。 |
| ■ 賞味期限 ■ |
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◇解凍前のエビは冷凍庫で2、3週間は保存可能です。
◇解凍後のエビは、その日のうちに、お早めにお召し上がりください。 |
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