正式名はクロザコエビと言い、ここ山陰では、

『もさえび』『白えび』などと呼ばれています。

日本海特有のエビで、都会にはあまり流通していません。

見た目によらず、身は『甘えび』に匹敵するほど

（いや、それ以上かも）

甘味があり、地元の人や観光客の方には、

1番人気のあるエビです。

山陰浜坂港発！　もさえびのお刺身

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　■ 「もさえび」のお召し上がり方
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お召し上がりになる分だけを取り、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。

解凍は5分から10分ほどでできます。

解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。

何と言っても、はじめは『おさしみ』でお召し上がりになっていただきたい。

その他、軽く塩をふって『焼えび』や、『唐揚』『みそ汁』などいろいろな食べ方で美味しくお召し上がりになれます。

■ 商品が到着したら・保存方法 ■

商品が到着したら、すぐに冷凍保存してください。

長時間放置しておきますと、黒く変色してしまうことがありますので、ご注意ください。

開封後、ケースで保存する場合、周りをテープをするなどして、空気が入らぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してください。

または、ビニール袋を二重三重にして、エビをその中へ入れ、空気に触れぬようにしっかりと閉めて冷凍保存してもよいです。

■ 解凍方法 ■

食べる分だけ出して、流水で一気に8分目程度に解凍して下さい。

解凍は5分から10分ほどでできます。

解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、ご注意ください。

※急いでいる場合も、味が損なわれますので、熱湯や電子レンジ等での解凍はしないでください。

■ 賞味期限 ■

◇解凍前のエビは冷凍庫で2、3週間は保存可能です。

◇解凍後のエビは、その日のうちに、お早めにお召し上がりください。

◆同梱にもおススメ！旬のおすすめ冷凍魚介類♪

磯の香りいっぱい♪
山陰浜坂港の
高級『玉もずく』肉厚で味も旨いと評判！
『船内冷凍スルメイカ』
いつでもお刺身・焼き物・煮つけ・天ぷらに
名前の通りつるつるっ～
磯の香りたっぷりの海草でシャキシャキ感がたまらな～い『海そうめん』