山陰沖産　新鮮とれたて

『岩がき』を



にて産地直送いたします!!

一般に「かき」と言えば、冬が旬ですが、

ここ山陰の『岩がき』は夏が旬です。



生で食べても、バーベキューなどで焼いて食べても

めっちゃ美味しいです。


生でお召し上がりになる場合、レモン汁やケチャップに付けて

食べても美味しいですよ！







「岩がき」は、ビタミン・タウリンが豊富で、栄養価も高く、

夏のスタミナ食にもってこいです。



山陰の夏の味覚を代表する食材です。












（配送先1か所の場合のみ)








ワインを飲みながら・・・

━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　■ 岩がきの重量表示について 　━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 天然ものにつき、いろいろな形状があるため、重さはあくまで目安です。 割って発送した場合は、先端をカットしたり、水分が抜けるため、 表示の重さより減りますので、ご了承下さい。 　━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　■ 岩ガキの違いについて 　━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 岩ガキはいろいろな形状があり、それぞれ身の入りが異なります。 代表する牡蠣として、　『平牡蠣』　『だんご牡蠣（ごろ牡蠣）』　『つぼ牡蠣』 などがあります。 『平牡蠣』は、殻が薄めのため、身の粒が大きく、ミルクがたっぷりで 上級品です。 お皿に盛ると、安定感も良く、殻も割りやすいのが特徴です。 対して、『だんご牡蠣（ごろ牡蠣）』は殻が厚く、大きく、 ずっしりとしていて、形が悪いものが多いです。 殻の割りに身入りが悪く、割りづらいのが特徴です。 そして、『つぼ牡蠣』は底が壺のように深めで安定感が悪く、 殻を開けた瞬間、身が小さいな〜と一瞬思いますが、 実は、壺の中に身が入り込んでいるためで、取り出すと ミルクがたっぷりの身が出てくるのが特徴です。 当店では『平牡蠣』『つぼ牡蠣』を取り扱っています。

【岩ガキご注文に関してのご注意とお願い】

◎商品の性質上、相場の変動がございますため、お届け日指定される場合は価格変更をお願いする場合もございますので、予めでご了承ください。その際はご連絡させていただきます。 ◎何品かご注文頂いた商品の中に入荷のなかった商品があった場合はご相談 させていただきたいので常に連絡の取れる電話番号をご記入下さい。 ◎午後14時までにご注文頂けますと当日発送出来ますので、よろしくお願いします。