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山陰名産の高級魚と当店こだわりの西京漬
自家製！浜坂産！ほたるいかのこうじ漬
当店自慢！子持ちがに味噌煮込み
セットにして産地直送致します!!
≪ 【減塩】のどぐろの一夜干し ≫
干魚は「地物」「とれたて」「天日干し」にこだわった
当店自慢の一品です。
日本海の超高級魚として知られているのどぐろ。
水揚げが少なく、貴重な魚です。
白身でありながら、脂がよくのっていて、
身に甘みがあり、トロのような美味しさです。
 あまりの
美味しさに
一度食べたら
忘れられない！
ほどです。
こだわりの薪釜塩に漬け、減塩にしました。
レモン醤油を少し<加えて食べてみて下さい。
絶品です！
≪ こだわりの西京漬け ≫
西京漬けは浜坂港で水揚げされたとれたての
「天然真鯛」と「ジャンボはたはた」
そして冬に一番脂ののる「寒さわら」を
地元産田舎味噌と高級純米酒「蔵の素」を
あわせて漬け込んだ当店こだわりの一品です。
  
本格手料理純米酒「蔵の素」が素材の旨味を
存分に引き出しています。
味にむらができぬよう、
手作業で一切れ一切れ丁寧に味噌をつけ、
手間ひまかけて仕上げております。
漬けあがったら、その日のうちに急速冷凍して、
美味しさを閉じ込めてあります。
≪ ほたるいかこうじ漬け ≫
 「ほたるいかこうじ漬け」は、
朝、市場で買い付けたとれたての
『ほたるいか』を
その日のうちに、当店独自の
製法・材料で漬け込みました。
漬かりすぎて味が変わらぬよう、
漬けあがったその日に、
瞬間冷凍してあります。
保存料等は一切使用しておりません。
手作りの味をそのままお届け致します。
※美味しさを閉じ込めるため、
瞬間冷凍してあますので、
自然解凍後、お召し上がりください。
≪ 子持ちがに味噌煮込み ≫
 子持がにの外子と内子を、
地元産田舎味噌、
本格手料理純米酒
「蔵の素」とあわせ、
その中に子持がにを
ぶつ切りにして
ふんだんに入れ、
長時間煮込んで仕上げた一品です。
温かいご飯に
かけて
お茶漬け
にしたり、
ご飯にまぶす
だけでも
美味しく
お召し上がり
いただけます。
食後感がすっきりしていますので、
お酒のアテにすると次から次へとほしくなる、
クセになる味わいです。
お酒との相性はすこぶるよく、
本格手料理純米酒「蔵の素」が 蟹の旨味を
存分に引き出しています。
※美味しさを閉じ込めるため、
瞬間冷凍してあますので、
自然解凍後、お召し上がりください。
※甲羅など固い部分は十分味わっていただいた後、
お捨てください。
[ こだわりの材料、調味料を使用し、手作り無添加に
こだわって作っています！！]
ギフト用に最適の商品です。
この商品は、送料、消費税込み価格となっております!!
(北海道・沖縄県へのお届けは別途送料がかかります）
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| 商品内容 |
浜坂産 〔減塩〕のどぐろの一夜干し（冷凍）5枚×約50-60g
浜坂産 寒さわらの西京漬け（冷凍） 2切れ×約60g
浜坂産 ジャンボはたはたの西京漬け（冷凍） 2切れ×約60g
浜坂産 真鯛の西京漬け（冷凍） 2切れ×約60g
浜坂産 ほたるいかのこうじ漬け（冷凍） 約150g入り |
| 賞味期限 |
解凍前：冷凍保存で1ヶ月
解凍後：冷蔵保存で2日 |
| 配送方法 |
【業者】クロネコヤマト
 
お届け・同梱について詳しくはこちら。 |
| 送料 |
送料込み価格!!
※北海道・沖縄県へのお届けは別途送料がかかります
（別途送料：北海道730円 沖縄県840円）
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