セリ場や仕事中は、表紙の写真のように厳しい社長ですが、お客様には親切・丁寧で、普段は横の写真のように優しく元気な社長です。 目利きが選んだ本当に美味しい魚介類をお届け致します。どうぞよろしくお願い致します。
店長 山本浩一
目安として、だいたい、12〜13人くらいの大人数が 食べれる量ですので、食べ応えは十分です。 かに好きな人がたくさんいたら、6〜8人でもペロリかも！ （*＾＾*) 量が多いと思ったら、解凍せずに冷凍庫に保管して下さい。 冷凍やけしないように、ビニール袋を2重3重にして、 その中にかに足を入れて保存して下さい。
料理するまで長時間ある場合、かに足だけを取り出し、二重三重になったビニール袋などに入れて、冷凍保存しておいてください。長時間放置しておきますと、黒く変色してしまうことがありますので、ご注意ください。
食べる分だけ出して、流水で8分目程度に解凍して下さい。10分ほどで解凍できます。解凍後、あまり時間をおきますと、黒く変色してしまいますので、目安として料理の20分〜30分位前に解凍し始めるのが良いと思います。 ※急いでいる場合も、味が損なわれますので、熱湯や電子レンジ等での解凍は しないでください。
◇解凍前のかに足は、二重・三重にしたビニール袋の中に入れ、冷凍庫で保存する。 2、3週間は保存可能です。◇解凍後のかに足は、その日のうちに、お早めにお召し上がりください。
