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西京味噌の風味が食欲をそそります!
浜坂産の新鮮な魚を漬け込みました!
脂ののった「寒ざわら」を使用!

浜坂港で水揚げされたとれたての
冬に一番脂ののる「寒さわら」を
地元産田舎味噌と高級純米酒「蔵の素」を
あわせて漬け込んだ当店こだわりの一品です。
本格手料理純米酒「蔵の素」が素材の旨味を存分に引き出しています。
味にむらができぬよう、手作業で一切れ一切れ丁寧に味噌をつけ、
手間ひまかけて仕上げております。
漬けあがったら、その日のうちに急速冷凍して、
美味しさを閉じ込めてあります。
| ■ 「さわら」って? ■ |
体長1mほどの銀色の細長い魚です。
身は白く、上品な味が楽しめる高級魚です。
肉質がやわらかく、みその風味との相性がよく、この魚の旨みが引き立ちます。
西京漬けの魚の代表格です。
旬は冬で、この時期の「さわら」は脂がのっており、「寒ざわら」と呼ばれています。
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| ■ 商品が到着したら ■ |
商品が到着したら、その日にお召し上がりにならない場合は、すぐに冷凍保存をしてください。 開封後は、二重三重にしたビニール袋に入れ、空気にふれぬよう冷凍保存してください。 |
| ■ お召し上がり方 ■ |
自然解凍後、味噌を水で軽く洗い流して、遠火で焼いてお召し上がりください。 味噌がついたまま焼きますと、焦げやすくなります。 解凍後は、なるべくお早めにお召し上がりください。 |
| 商品内容 |
浜坂産 寒サワラ西京漬け 約60g×2切 |
| 賞味期限 |
解凍前:冷凍保存で15日 解凍後:冷蔵保存で3日 |
| 人数の目安 |
約1-2人前 |
| お召し上がり方 |
自然解凍後、味噌を水で軽く洗い流して、焼いてお召し上がりください。 |
| 配送方法 |
【業者】クロネコヤマト

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| 送料 |
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